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兰州拉面哪家最正宗?鼎氏牛大兰州拉面打造百年餐饮品牌

责任编辑:飞飞 2019-05-12 00:00:01

提起兰州拉面,真是无人不知,全国各省到处都有加盟店。其实,在西北,兰州拉面的本名叫牛肉面,比如蓬辉牛肉面,顶牛牛肉面,黄师傅牛肉面等。不知怎么的到了外地就变成了兰州拉面,虽说都挂着正宗兰州拉面的牌子,但味道的确不怎么样。兰州拉面哪家最正宗?想要吃一碗正宗的兰州牛肉面,还是得到鼎氏牛大兰州拉面


兰州拉面哪家最正宗?据说,兰州牛肉面是清朝时期一位叫马保子的回族人创作的,至今已有两百多年的历史。兰州牛肉面已经发展成为兰州经济文化的一部分,是兰州的大众风味美食。兰州牛肉面有五大特点:一清,二白,三红,四绿,五黄。牛肉汤清淡飘香,汤中加一两片白萝卜片,油泼辣椒呈红色,香菜小葱,面条微黄色。西北人都喜欢在清晨上班前吃上一碗牛肉面,再来一个鸡蛋,一碟小菜,一股清爽自在的感觉由然而生,一天的忙碌就从一碗牛肉面开始。

“鼎氏牛大”牛肉面品牌创始人陈俊先生,经过陈先生十余载的苦心钻研并改良后才有了“鼎氏牛大”今日的味道。虽说“鼎氏牛大”牛肉面品牌时间不长,但却有着上百年传统味道的传承,可以说陈先生是兰州牛肉面不折不扣的第九代传人。“鼎氏牛大”秉承“传统、专业、匠心”的原则,所用食材讲究品质保证。面粉是由兰州北山山区种植的“和尚头”小麦磨制而成,用它磨制的面粉不仅营养丰富,面筋含量也高于其他品种;牛肉来自兰州南边的甘南草原,那里盛产的牛肉没有异味,肥瘦适中,既有嚼头里的清香,又可轻松咀嚼。如果您想要了解更多品牌详情,请在下方留言,我们的客服人员会第一时间与您取得联系。


兰州拉面哪家最正宗?鼎氏牛大兰州拉面从开始牛肉面事业至今,期间不断从食材原料、制作工艺、用餐环境等方面入手严格把控,用匠心精神打造“一碗面”。以当今中式快餐的理念+健康饮食的生活方式为每一位进店食客保驾护航。传统、专业、匠心是“鼎氏牛大”秉承的原则,并致力于打造百年餐饮品牌和中华名小吃称号而奋斗!

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