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苏州面馆加盟著名品牌和加盟条件

责任编辑:飞飞 2017-11-14 15:51:04

都说北方人爱吃面食,南方人好吃米食,温良的苏州人却偏偏吃面吃得比北方人还凶几乎到了不疯魔不成活的境界。饥肠辘辘时我们吃面,悲伤的时候吃面,过节的时候我们也吃面……关于吃面苏州人绝对是全世界最认真的,考究的面汤、韧性十足的面条、丰富的浇头,才是一碗正宗的苏式汤面。这碗面不光是全苏州人的骄傲,连外地的网友们都被它给征服了。

苏式汤面的汤一定要清亮却不油腻,用大骨、鸡架、猪肉、鳝骨等等吊鲜的食材加多种香料文火熬煮出来的高汤清透如琥珀,喷香扑鼻,还要加入酱油和糖调成江浙人喜爱的甜咸味。苏式面的汤头分为白汤和红汤,红汤是加了酱油的,白汤不加。正宗的苏式面馆每天都会把当天剩下的汤加入到下一次的汤中一起煮,这样变成了老汤,越是年代久远的汤味就越是浓郁。

苏州面馆加盟著名品牌

胥城大厦的面,这几年因美食家推荐而走红,他们家主要是汤头好。白汤面清透,红汤面醇鲜。白汤体现禽类气息,以老鸡、老鸭和猪骨、鳝骨打底,文火炖,所以清;红汤则突出鱼香,以青鱼的头和骨打底,辅以多种秘制香料,其中有一味沉香,如今已经千金难换……还有一味增加鲜度的,有两个版本,不晓得到底是螺蛳肉还是螺蛳壳?100斤料出300斤汤,老师傅改良调配的这份汤头,是1992年至今的陈年老汤了,每日熬足九个钟头,隔天供应客人。如果您想更加详细的了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系。

御面斋,以价格高而出名,老板娘对面条有自己的一套想法,执意用贵价食材,烧高档浇头,面条的价格翻了普通面馆好几个跟头。鸿运猪手,猪蹄先卤,再刷蜂蜜,烤完之后再撒孜然。蒜香腰花,以58块的售价来说,这个过桥性价比一般。野鸭,卤得比较一般,鸭腥味没有去干净,京葱太重。其实让我印象更加深刻的是她们家的面条,比龙须更细一点的面,纤细但是有骨架,忍不住追问了几句,老板悄悄告诉我:面里加了鸡蛋和鸭蛋,还要压六道!

同德兴面馆,浇头是又多又美,几乎没有失手:现炒膳糊,吃得出新鲜度;奥油爆鱼,卤汁浸透鱼身;昆山卤鸭、油焖茭白和豉汁杏鲍菇印象也不错;枫镇大肉,肉略散,但是柔软且入味,更胜胥城一筹。面,落胃,到位;汤,有味精,同时有浓郁迷人的酒糟香……

苏州面馆加盟条件

1.具有合法资格的法人或自然人;

2.热爱餐饮事业,有较强的商业意识和事业心;

3.拥有良好的商誉;

4.具备相应的经济实力;

5.具备符合要求的经营场地,面馆面积要求100平方以上。

6.认同得一鲜的经营理念、品牌价值、运营模式。

加盟一家苏州面馆,把苏州美食推向全国,让全国的消费者都喜欢上苏州面的美味,如果你对苏州面馆加盟感兴趣,请在下面留言,品牌的招商经理将会主动联系您。如果您想更加详细的了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系

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