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创业开餐饮店,你必须精通的10个节约成本的方法

责任编辑:飞飞 2018-05-28 17:24:20

不管开什么店,都要做到节源引流才是最重要的,所以店铺的内部管理工作的重心之重。今天,小编就以餐饮为列,看看餐饮店铺是如何管理,才能有效的节约成本的。但是任何事都不能过,这个节约是不影响店铺的日常经营,以及顾客的用餐体验的哦!那么下面我们就来看看这些小妙招吧,保证让你改节约的都会节约到。

第一个妙招:食材、物料、水电等原材料的管理要跟进!

原材料是指(食材、物料、水电、),当然成本的多少,影响的因素有很多,但是一昧的浪费是个无底洞。食材:定好合作商,价格更低而且新鲜。物料:在进货管理系统上,登记好店铺的物料所需以及余额。水电的话:就看店主个人如何管理店铺了,一般的话重在制度的制定。如果您想更加详细了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系。

第二个妙招:店铺服务员的数量控制!

餐饮店都生意高峰期,但是高峰期过后,店内就没有那么需要多数服务员了,所以说,店主一定要安排排班,。这个很终于,因为对于多数店来说,人员的工资加起来,基本上就可以抵得过店铺租金了,所以说,合理的安排人员,安排劳动力,是一门学问。

第三个妙招:店铺装修能省的地方也不少,需要做好事前规划,市场调查等!

开店少不了的就是装修,这个肯定是一笔不少的开支,但是店主们,一定要根据自己店铺经营的产品定位,做好计划,不能追求奢华,这样反而会吓到大众消费。

第四个妙招:2、学会和房东谈判:压低转让费

签订合同注意事项你先去打听下,看房东心里想要多少转让费,然后出一个你认为合理的价钱,接着让你朋友接二连三去和房东谈,每次都比你出的低,这样房东心理预期会降低,虽然不保证你一定能以心理价拿到,但是绝对可以比房东开始出的价格低。

签订合同注意事项:签约时间越长越好,付款周期越短越好,一般建议签订合同四年以上,最好不要一年一签,这样要是生意好,房东会涨价。合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让,如果要交租房税是房东交还是租客交。

第五个妙招:一定要掌握相关技术。

开店就必须掌握相关技术,一般有三个途径可以掌握技术,一是自己摸索,二是向别人学习,三是选择正规公司加盟,自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验,口味不过关,用这样的技术开店风险很大,向别人学,一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方,而且学完之后没有售后服务,你开店出问题可能连人都找不到了,选择正规公司加盟,可以有效避免以上情况的发生,虽然可能花费要稍微高些,但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分,但是对你开店能不能成功确至关重要,出问题有人给你指导。

第六个妙招:学会采购货物货比三家。

开过店有经验的老板是不会到店附近的小商场去采购物品的,一般每个地方都有大型的酒店用品市场,这里可以釆购到开店用的设备、座椅等,还有一个市场是调味品干货市场,每个地方也有,一般我们建议开店的朋友一定要到当地这两个市场转转,一次采购好,租一辆车直接拉到店里,这样可以节省30%的费用。怎么找这两个市场,你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店,去和老板聊天,他肯定知道。

好了,以上就是创业开餐饮店需要掌握的节约成本方法,你记住了多少呢,不妨试一试!如果您想更加详细了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系。

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