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加盟还是自创品牌?10年从业者的心路历程

责任编辑:飞飞 2018-05-31 17:32:39

对于很多创业者来说,都会选择门槛低、投资少的餐饮行业。但是在餐饮创业开始,总是会面临各种各样 的问题。而摆在不少餐饮创业者面前的一道“大难题”则是到底是选择自创品牌呢?还是加盟呢?加盟还 是自创品牌需要因经验而异餐饮行业与其他行业最大的不同之处,就是从业经验非常关键。有没有餐饮行 业的从业经验,是选择加盟和自创品牌的一个非常关键的分界点。

加盟一个品牌无非是看中三个环节:1、品牌;2、配方;3、体系撇开配方不谈,一个品牌如果刚刚创办 一年,甚至是一个新品牌,凭什么你认为他的品牌可以帮你做背书;体系,如果这个企业自己都是刚刚创 业,又何谈体系,恐怕他自己的体系都还没有建立。他最健全的体系就是圈钱体系。所以,你会发现你想 加盟的品牌,往往从不放加盟;或者有着极高的加盟条件。而那些突然一夜之间排队的品牌,往往特别愿 意放加盟。因为他们的战略就是:排队、加盟、圈钱。比如:某某鸡,某某蛋糕,某某火烧,某某鸡排。 这类项目特别对初次创业者,初次涉足餐饮行业的新手的胃口。资金不需要太多,管理看起来也不是那么 复杂,生意还特别好,想想品牌商跟你讲的故事,就会觉得自己找到一个馅饼。如果您想更加详细了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系。

“首次开餐饮店应该是选 择加盟好”选择成熟负责的加盟品牌,可以从这个品牌加盟过程中,彻底了解餐饮开店必须知道的选址要 求,人员管理、装修管理、财务核算管理等餐饮业全面的管理经验。只要选择的餐饮加盟品牌好、定位到 位,选址等没有问题,成功率还是较高的。首次开饭店就选择自创品牌,成功率相对较低。虽然现在不少 成功的餐饮从业者中有很多首次就是自创品牌,但他们大多都是曾经长期从事餐饮行业,并且是从业者中 的佼佼者。很多自创的品牌和模式,都来自经验丰富的餐饮从业者。对初次从事餐饮行业的创业者来说, 建议加盟或合作,这样会少走很多弯路,同时也不会浪费资金。待有了一定的经验和资金积累,再自己创 新品牌,这样成功率会更高。加盟成熟餐饮品牌对于餐饮创业者,加盟品牌的益处非常明显。

我说,一定会的。但是我若是做一个餐饮品牌,我应该会做到以下三点:第一,找一个餐饮从业者合作; 第二,从开店第一天,就已经累积好了精准的目标粉丝;第三,还没开店,我就已经做好品牌的输出;凡 事预则立,不预则废。绝大多数人都是兴冲冲地杀进一个行业,而我绝不会这么做,要知道你是个新手, 起步比别人晚,资金比别人少,经验几乎无,你冲进市场就是去送钱的。还有一个很重要,如果你想做一 个品牌,现在就要先储备几个商标,为以后做准备。

餐饮行业是一个容易起步创业、重复性消费强、建立标准化流程可复制性强、短期又容易看到钱的行业, 而且因为每年都在不断地发展,所以做小吃生意对于初次创业的人来说是很不错的选择,只要抓住市场发 展方向,掌握消费者需求,小餐饮也是能做大的。如果您想更加详细了解本项目,请在下方留言,我们的招商经理会在第一时间与您联系。

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