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2019中国餐饮行业现状

责任编辑:飞飞 1970-01-01 08:00:00

社会餐饮收入增速自 13 年以来一直高于限额以上企业餐饮收入,随着餐饮 O2O 市场蓬勃发展,大众化餐饮市场呈现良好发展趋势 。那么,在2019中国餐饮行业现状是怎样的?

中国餐饮服务市场 稳步快速增长,行业总规模由 2013 年 2.64 万元增长至 2017 年 3.96 万亿, CAGR达 10.7%,预计 2017 至 2022 年将保持 CAGR9.6%增速,达到 6.28 万元,其中,中餐是最大组成部分,2017 年市场占比达到 80.5%,2013-2017 年 CAGR 达 9.9%;但市场高度分散,独立管理的餐厅收入规模占比达到 81%,火锅是中餐中最大的细分市场。如果您想要了解更多品牌详情,请在下方留言,我们的客服人员会第一时间与您取得联系。

随着我国经济不断发展,人民的荷包日渐充实,对“吃”的要求也逐渐发生变化。火锅是中餐中增速最快的分部。 火锅市场由2013 年 2,813 亿元增长至 2017 年 4,362 亿元, CAGR 达 11.6%,超过餐饮市场增速,预计 2017 至 2022 年将保持 CAGR10.2%增速,为中餐市场增速最快的分部,2022 年收入有望达到 7,077 亿元;火锅餐厅也有 2013 年 40.6 万家增加至 2017 年60.1 万家, 2022 年将达到 89.6 万家。

现如今,消费者迭代带来需求变化,使消费环境日益复杂化,一线城市市场发展难度增大,增速放缓;中小城市市场成熟度相对较低,但消费挖掘潜力较大。这些需求多样而多变的年轻消费群不仅是餐饮行业的挑战,亦是改革的原动力,能够顺应他们的升级需求进行转型的餐饮企业便是推动行业变革的加速剂。变得越来越“挑剔”的消费者,也催生了新的餐饮消费趋势。如果你想了解更多的餐饮项目,欢迎关注创商优选网。

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